ARTYKUŁ

M. Hęś, A. Gramza-Michałowska, K. Szymandera-Buszka

Wpływ wybranych metod ogrzewania oraz zamrażalniczego przechowywania na utlenianie się lipidów w produktach mięsnych z dodatkiem przeciwutleniaczy
2009-10-12

Wpływ wybranych metod ogrzewania oraz zamrażalniczego przechowywania na utlenianie się lipidów w produktach mięsnych z dodatkiem przeciwutleniaczy

66.21 kB | 21 grudnia 2017